ÉTLAP

Tomi Séf  

  ajánlata

                                  

 

Húsvéti sonkatál

• Roston sült spárga Hollandi mártással,Serrano sonkával3000 Huf

Levesek

• Spárgakrém leves, fürjtojással1700 Huf
• Hideg málna krémleves túrógombóccal1900 Huf

Főétkek

• Rántott békacomb spárgás rizottoval, savanyított spárgával4200 Huf

• BBQ malactarja/SMOKER/ paszternák pürével rukkolás paradicsom salátával,zakuszkás kovászos zsemlével5100 Huf

• Flamand barnasörös marharagu "zsemlegombóccal"4000 Huf

• Báránylapocka sörös Jus-vel, pirított laskagombával,zöldséges burgonyapürével5000 Huf

• Flamand sörös tarja,karamelizált hagymás parázsburgonyával4000 Huf

• Lazac steak tengeri "herkentyűkkel",fekete tagliatelle5800 Huf

Desszert

• Black & White - Csokis lávasüti, fehércsokis mascarpone mousse sütike2600 Huf

Hideg kezdő fogások

• HIDEG ÍZELÍTŐ:
  Kacsamáj brulée, tatárbeefsteak
  obatzda ( bajor sajtkrém ) érlelt sonka
  primőr zöldségek, kovászos zsömle4000 Huf

Allergén: 1,2,3

• Tatár beefsteak, pirítóssal, primőr zöldségekkel4200 Huf

Allergén: 1

• Hideg paraszttál:4000 Huf
• Házi mangalica szalámi, parasztkolbász, szarvaskolbász, füstölt parsztmájas, érlelt sonka, libatepertőkrém, sajt, primőr zöldségek

Allergén: 1,2

Húsoknak, ízes levei

• Tejfölös ököruszály leves, zöldségekkel2800 Huf

Allergén: 1,2

• Zóna adag - Tejfölös ököruszály leves2000 Huf

Allergén: 1,2

• A Ház húslevese, csigatésztával, zöldségekkel1600 Huf

Allergén: 1,3

• Tradicionális marhagulyás leves1700 Huf

Allergén: 1,3

• Vadmalac leves tejfölösen1900 Huf

Allergén: 1,2

Kétlábúak

• Parasztsonkával és kijevi töltelékkel göngyölt
  jércemell rántva, sültburgonyával,
  friss kevert salátával, zsályás vinegrette dressinggel4500 Huf

Allergén: 1,2,3

• Jércemell parmezán kéregben sütve,
  mascarponés burgonyával,
  kesudióval gránátalmával4500 Huf

Allergén: 1,2,3,    

• Kemencés libacomb, hagymás törtburgonyával,
  aszalt áfonyás párolt vöröskáposztával5800 Huf

• Supreme jércemell
  édesburgonya pürével lilakáposztás rétessel,
  savanyított aszaltmeggyel4700 Huf

Allergén : 2   

• Rosé kacsamell, gyömbéres szilvaraguval, grillezett aszaltáfonyás puliszkával,
  édesburgonya krémmel5200 Huf

Allergén : 2 

• Jércemell szeletek ropogós bundában sütve,
  pirított magvas zöldségekkel, parmezános burgonyapürével4700 Huf

Allergén : 1,2,3

Négylábúak

• Ragacsos oldalas, rozmaringos pirított burgonyával,
  BBQ szósszal5300 Huf

Allergén: 

• „Sörivók kedvence”
  Sörtésztában sült, hagymás velővel töltött sertéstarja,
  füstölt paprika mártással, burgonya rösztivel4600 Huf

Allergén: 1,2,3,

Allergén : 1,2,3,      

• Bacon-be göngyölt sertésszűz,
  sült paprikás-juhtúrós mártással, burgonya fánkkal4600 Huf

• Óriás, pankó morzsában sült borda
  sült hagymás " bécsi burgonyával" savanyított vadbrokkolival4700 Huf

Allergén: 1,2,3

• Csülök agyagedényben
  Egész első csülök, savanyú káposztás,
  szalonnás burgonyával4800 Huf

Allergén:

• Bélszín steak,fűszeres steak burgonyával,
  Dijoni mustáros- sült hagyma szósszal,
  pirított magvas zöldségekkel9200 Huf

Allergén: 2 

• Lassan sült marhapofa,
  sörös vadas mártással
  knödel-lel5800 Huf

Allergén: 1,2,3

• Vaddisznó pörkölt, juhtúrós sztrapacskával4800 Huf

Allergén: 1,2,3

• Szarvascomb, lilakáposzta krémmel, burgonya felfújttal,
  pirított vargányagombával (Heves Megye étele 2025)5000 Huf

Allergén: 1,3

• HBH Angus burger, (marhahús pogácsa, bacon, sajt, BBQ szósz,
  sörös sülthagyma mártás, ropogós hagyma, paradicsom, csemege uborka, buci)
  coleslaw salátával, hasábburgonyával4200 Huf

Allergén: 1,2,3

„Emberes” tálak

• Egész hátsó csülök,
  szalonnás, hagymás sült burgonyával,
  párolt vöröskáposzta, házi csalamádéval6600 Huf

Allergén:

• HBH vegyestál, 2 személyre8400 Huf
• Konfitált csülök, jércemell szeletek ropogós bundában , parasztsonkával, és kijevi töltelékkel göngyölt jércemell rántva, steak burgonya, párolt rizs, párolt savanyú káposzta

Allergén: 1,2,3

• Séf kedvencei, 2 személyre9600 Huf
• Parmezán bundában sült jércemell, hagymás velővel töltött tarja sörtésztában,rántott harcsa, pankó morzsában sült kecskesajt, röszti burgonya, mascarponés parázsburgonya, pirított zöldségek

Allergén: 1,2,3

Láb nélküliek

• Harcsa paprikás "kicsit másképp"
  sült túrós csuszával, tejfölhabbal4600 Huf

Allergén: 1,2,3 

• Egészben sült pisztráng szarvasgombás zelleres burgonyapürével,
  zöldalmával, tormahabbal (Heves Megye étele 2025)5400 Huf

Allergén: 1,2,3

• Garnélarák olivás,paradicsomos
  tagliatelléval4000 Huf

Allergén: 1,2,3

Hús nélküliek

• Pankó morzsában sült kecskesajt Cézár salátával3800 Huf

Allergén: 1,2,3

• Friss kevert saláta, pirított magvakkal,
  vinegrette dresszinggel, aszalt áfonyával1900 Huf

Allergén: 

• Erdei gombás, tejszíves tagliatelle parmezánnal3500 Huf

Allergén: 1,2

• Házi pestós, tejszínes gnocchi parmezánnal3700 Huf

Allergén: 1,2,3

• Juhtúrós sztrapacska, szalonnával3500 Huf

Allergén: 1,2,3,

Savanyúságok, saláták

• Házi csalamádé700 Huf

• Uborka saláta800 Huf

• Csemege uborka700 Huf

• Friss kevert saláta, zsályás dresszinggel1400 Huf

• Coleslaw saláta800 Huf

Allergén: 2

Boldogság fokozók

• Házi sajttorta, sós karamell textúrákkal2600 Huf

Allergén: 1,2,3

• Csoki trilógia – brownie, trüffel süti,
  mogyorós trüffel golyó tökmag krémmel2800 Huf

Allergén: 1,2,3

• Somlói galuska1900 Huf

Allergén: 1,2,3

• Palacsinta duó:
  túrókrémes palacsinta madártejjel,
  diós palacsinta csokoládé öntettel2000 Huf

Allergén: 1,2,3

• Túrógombóc madártejjel2400 Huf

Allergén: 2,3,

Étel allergén jelölések:

1-glutént tartalmaz, 2-laktózt tartalmaz, 3-tojást tartalmaz

További összetevőkről kérje felszolgáló segítségét!