{"id":769,"date":"2020-10-12T15:37:20","date_gmt":"2020-10-12T15:37:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/?page_id=769"},"modified":"2024-12-11T18:22:55","modified_gmt":"2024-12-11T18:22:55","slug":"media","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/media\/","title":{"rendered":"M\u00c9DIA"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
<\/div>

M\u00c9DIA<\/h2><\/div>\n <\/section>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n

Ha neh\u00e9z megv\u00e1ltoztatni az \u00e9tlapot<\/h2>

2020. okt\u00f3ber 09.<\/span><\/h3>
<\/div>

Sokan ritk\u00e1n tessz\u00fck meg, hogy egy \u00e9tterem vezet\u0151j\u00e9nek fej\u00e9vel gondolkozzunk. Pedig m\u00e9g egy vend\u00e9gek \u00e1ltal k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen szeretett \u00e9tlapnak is megvannak a maga neh\u00e9zs\u00e9gei. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen nem k\u00f6nny\u0171 p\u00e9ld\u00e1ul v\u00e1ltoztatni rajta. Err\u0151l is k\u00e9rdezt\u00fck az egykor s\u00f6rf\u0151z\u0151 \u00fczemk\u00e9nt alap\u00edtott, ma azonban m\u00e1r s\u00f6rh\u00e1zk\u00e9nt \u00e9s \u00e9tteremk\u00e9nt m\u0171k\u00f6d\u0151 egri HBH vezet\u0151j\u00e9t, Szab\u00f3 Zolt\u00e1nt.<\/p>

Milyen st\u00edlus\u00fa konyh\u00e1t visz az \u00e9tterem?<\/strong><\/p>

A HBH \u00c9tterem \u00e9s S\u00f6rh\u00e1z \u00e9tlapja igen sok mindent foglal mag\u00e1ba. Mint \u00e1ltal\u00e1ban sok m\u00e1s \u00e9tteremben, megtal\u00e1lhat\u00f3ak a magyaros \u00e9s a nemzetk\u00f6zi \u00edzek, trad\u00edci\u00f3k, alapanyagok. Napi men\u00fcinkben azonban m\u00e1r megjelennek a speci\u00e1lisabb keleti \u00e9telek, f\u0171szerek, egyszer\u0171bb mediterr\u00e1n fog\u00e1sok is.<\/p>

A f\u0151 \u00e9tlapunk nehezen v\u00e1ltozik. \u00c9vente \u00fajranyomtatjuk, \u00e9s kicsit v\u00e1ltoztatunk rajta, de ez maximum 10%-ot jelent. Itt f\u0151leg hagyom\u00e1nyos \u00e9telek tal\u00e1lhat\u00f3k, amiket a vend\u00e9gek jobban kedvelnek, ezek\u00e9rt szeretnek hozz\u00e1nk visszaj\u00f6nni. A szezon\u00e1lis s\u00e9faj\u00e1nlat gyakran meg\u00fajul, szezont\u00f3l vagy az aktu\u00e1lis tematikus gasztroprogramunkt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en. Itt azt\u00e1n van minden. Ezekb\u0151l szoktuk a nagy kedvenceket k\u00e9s\u0151bb megism\u00e9telni vagy feltenni a f\u0151 \u00e9tlapra.<\/p>

Van olyan fog\u00e1s az \u00e9tlapon, ami levehetetlen?<\/strong><\/p>

Szerencs\u00e9re el\u00e9g sok van. Ez\u00e9rt is tudjuk a f\u0151 \u00e9tlapot olyan nehezen alak\u00edtani, mert ha levesz\u00fcnk r\u00f3la valamit, m\u00e1ris k\u00e9sz a botr\u00e1ny. Els\u0151dlegesen eml\u00edten\u00e9m az \u00f6k\u00f6rusz\u00e1lyleves\u00fcnket, aminek a receptj\u00e9t az el\u0151deinkt\u0151l \u00f6r\u00f6k\u00f6lt\u00fck. Ilyen \u00edzes\u00edt\u00e9ssel tudom\u00e1som szerint \u00e9s a visszajelz\u00e9sek alapj\u00e1n sem lehet tal\u00e1lkozni m\u00e1shol. Azt\u00e1n ott a vadmalacleves, a cs\u00fcl\u00f6k, az oldalas, a \u201es\u00f6riv\u00f3k kedvence\u201d \u00e9s m\u00e9g sorolhatn\u00e1m.<\/p>

Van olyan fog\u00e1s, amit sz\u00edvesen felvenn\u00e9l az \u00e9tlapra, de nincs r\u00e1 kereslet?<\/strong><\/p>

Sz\u00edvem szerint t\u00f6bb marha\u00e9telt, steaket, ami jobban passzolna az \u00e9tterem st\u00edlus\u00e1hoz. B\u00e9lsz\u00edn\u00e9tel\u00fcnk van, plusz a tat\u00e1rbifsztek, amik nagyon j\u00f3l mennek. Alkalmank\u00e9nt feltesz\u00fcnk 1-2 m\u00e1s marha\u00e9telt is, volt m\u00e1r oldalas, T-bone steak, most az Okt\u00f3berfeszten rib eye steak\u00fcnk van. De ezek sajnos nem annyira kelend\u0151k, mint szeretn\u00e9nk.<\/p>

Egy s\u00f6rh\u00e1znak van borlapja?<\/strong><\/p>

Term\u00e9szetesen, \u00e9s azt kell mondanom, igen sz\u00e9p a borfogy\u00e1sunk is. Ez azonban n\u00e1lunk \u00fagy \u00e1ll \u00f6ssze, hogy kb. 10%-a a palackos elad\u00e1s, a 90%-ot pedig poharazva adjuk el. Itt nincsenek borvacsor\u00e1k vagy nagyobb men\u00fcsorok borokkal egy\u00fctt. A vend\u00e9gek egy\u00e9nileg v\u00e1lasztj\u00e1k ki, hogy mit szeretn\u00e9nek inni. Ez\u00e9rt is van 23-f\u00e9le bor jelenleg poh\u00e1rral. A bor\u00e1szokat \u00fczleti, bar\u00e1ti vagy r\u00e9gi kapcsolatok alapj\u00e1n v\u00e1lasztottuk ki. \u00c9rdekess\u00e9g, hogy sok egri bor\u00e1sz j\u00e1r hozz\u00e1nk \u00e9tkezni, s\u00f6r\u00f6zni. Sajnos nem tudunk mindenkit\u0151l borokat f\u00f6ltenni az itallapra, mert \u00e9rtelmetlen lenne.<\/p>

Van kedvenc egri borod?<\/strong><\/p>

Szeretem a k\u00f6nnyedebb, \u00fcd\u00e9bb feh\u00e9r- \u00e9s roz\u00e9borokat. Azt nem mondom, hogy mindenkit\u0151l, de a legt\u00f6bb egri bor\u00e1szt\u00f3l m\u00e1r k\u00f3stoltam borokat, \u00e9s mindenkin\u00e9l tal\u00e1ltam sz\u00e1momra nagyon j\u00f3t.<\/p>

Forr\u00e1s:<\/strong> https:\/\/www.egribormost.hu\/ha-nehez-megvaltoztatni-az-etlapot\/<\/a><\/p><\/div><\/div>\n <\/section>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n

Tomi S\u00e9f aj\u00e1nlata<\/h2>
<\/div><\/div>\n <\/section>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/span><\/span>AJ\u00c1NLAT MEGTEKINT\u00c9SE<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tV\u00c1LASSZA APARTMANJAINKAT!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"X20783_Cafe_Jardin_itallap_20220601.cdr\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tA nyugalom szigete Eger belv\u00e1ros\u00e1ban.<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00c9DIA Ha neh\u00e9z megv\u00e1ltoztatni az \u00e9tlapot 2020. okt\u00f3ber 09. Sokan ritk\u00e1n tessz\u00fck meg, hogy egy \u00e9tterem vezet\u0151j\u00e9nek fej\u00e9vel gondolkozzunk. Pedig m\u00e9g egy vend\u00e9gek \u00e1ltal k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen szeretett \u00e9tlapnak is megvannak a maga neh\u00e9zs\u00e9gei. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen nem k\u00f6nny\u0171 p\u00e9ld\u00e1ul v\u00e1ltoztatni rajta. Err\u0151l is k\u00e9rdezt\u00fck az egykor s\u00f6rf\u0151z\u0151 \u00fczemk\u00e9nt alap\u00edtott, ma azonban m\u00e1r s\u00f6rh\u00e1zk\u00e9nt \u00e9s \u00e9tteremk\u00e9nt m\u0171k\u00f6d\u0151 egri HBH […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-769","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=769"}],"version-history":[{"count":80,"href":"https:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5101,"href":"https:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/769\/revisions\/5101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hbh-eger.hu\/hbh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}