Tomi Séf Karácsonyi ajánlata

  Tomi Séf  ajánlata

Tomi Chef’s offer

Hideg  ízelítő / Cold mixed starter

Kacsamáj brulée, marokkói padlizsánkrém, libatepertő zsírjában, friss ciabatta kenyérrel                                                   2200.-

Duck liver brulée, goose bacon in it’s own fat, Moroccan egg-plan cream, fresh ciabatta bread

Házi füstölt pisztráng filé zelleres vargányagomba salátával                                                                                                                                                   1800.-

Smoked trout filet with celery-bullet mushroom salad

Levesek / Soups                                                                                                               

Almás sütőtök krémleves,pirított tökmaggal                          850.-

Apple-pumpkin cream soup, with seeds

Harcsa halászlé ( szürke harcsa )                                                          1500.-

Catfish soup

Főétkek / Main courses

Malackocsonya, ( tarjával, malacfüllel ), wasabi krémmel                                                                                                                                                           1400.-

Piglet meat jelly, with wasabi cream

Elvitel esetén/ take away  1200.-

Bükkfán füstölt supreme csirkemell, sült téli zöldségekkel,

kókusztejes mangó curry-vel                                                                 2550.-

Smoked supreme chicken breast with seared seasonal vegetables and  cocomilk-mango curry

Vajhal roston, fokhagymás garnélával, calamárival, narancsos-almás-sütőtökös quinoa-val                                                                  3450.-

Butterfish with garlic shrimp, calamary, and orange-apple-pumpkin quinoa

Bükkfán füstölt szűzpecsenye, almás velouté-val

Anna burgonyával, pörcmorzsával                                                        2550.-

Smoked pork tenderloin, with apple velouté, gratened potato and bacon crumbs

Bárány lapocka, kuszkusz-szal, limeos-joghurtos brokkoli kocsonyával                                                                                                              3150.-

Lamb shoulder with cuscus and lime-yogurt-broccoli jely

Fokhagymás vaddisznó tarja csípős sültpaprika krémmel,

karamelizált hagymás parázs burgonyával                                   3300.-

Wild boar neck with hot baked papper cream, and caramelized onion -potato

Bélszín csíkok vadas mártásban „zsemlegombóccal”          3850.-

Beef tenderloin strips in hungarian vegetable-mustard sauce with bread pudding             

Desszert / Dessert

Mascarponés sütőtök torta, diós sós karamellel                      950.-

Mascarpone-pumpkin tartlet with walnut-salty caramell

Jó étvágyat kívánunk! / Enjoy your meal!

Az árak a szerviz díjat nem tartalmazzák!

The prices don’t include service fee!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.