Tomi Séf ajánlata

Tomi Séf ajánlata

Tomi Chef’s offer

Hideg  ízelítő / Cold mixed starter

Kacsamáj brulée, marokkói padlizsánkrém, tatár beefsteak, friss ciabatta kenyérrel                          2500.-

Duck liver brulée, beef tartar, Moroccan egg-plan cream,

fresh ciabatta bread

Levesek /  Soups                                                                 

Málna krémleves, túrókrémmel, mandulával       950.-

Strawberry cream soup, with cottage cheese cream and almond

Erdei gombakrém leves, sajtos grissinivel             950.-

Forrest mushroom cream soup, with cheese grissini

Főétkek / Main courses

Sertésszűz csíkok vadas mártásban „zsemlegombóccal”                                                                                            2350.-

Pork tenderloin strips in hungarian mustard-vegetable sauce, with bread pudding

Vajhal roston garnélával, calamárival, paradicsomos gnocchi-val, hideg Romesco szósszal                   3600.-

Grilled butter fish, shrimp, calamary, with tomato gnocchi and cold Romesco sauce

Fokhagymás garnéla szezámmagos-bazsalikomos fekete tésztával                                                                    2550.-

Garlic shrimp with sesame-basil black noodle

Malacpofa húsa  friss lecsóval, poréhagymás tojásos Spätzle-vel                                                                2550.-

Pork cheek with fresh hungarian vegetable ragout ( lecsó ),

leek-egg Spätzle and home made pickled cucumber

Kacsamell pirított vargányával, kakukkfüves cukkíni felfújttal                                                                   2950.-

Duck breast with seared bullet mushroom, and thyme  zucchini soufflé

Bárány lapocka kápia velouté-val, zöldfűszeres burgonya flan-nal                                                                    3250.-

Lamb shoulder with paprika velouté and green herbs potato flan

Piroska mama udvarából

Tanyasi csirkecomb és szárny rántva petrezselymes burgonyával( házi zsírral fokhagymával készítve ) házi kovászos uborkával                                            2350.-

Breaded and fried chicken leg and wings, with parsley potato ( prepared with lard and garlic ) and home made pickled cucumber

 

Házi kovászos uborka                                         600.-

Home made pickled cucumber

Jó étvágyat kívánunk! / Enjoy your meal!

Az árak a szerviz díjat nem tartalmazzák! / The prices don’t include service fee!